- 3 latas de leite condensado
- 10 Ovos)
-1 Litro de Leite
-Essência de Baunilha (a gosto)
Caramelo:
Em uma Panela ,Coloque 500gr de Açúcar,Espere Derreter,Até Ficar dourado e Acrescente 2 Copos Americanos de Água.
MODO DE PREPARO:
Bata Todos Ingridientes no Liquidificador,Unte uma Forma (grande) c/ Margarina.e coloque o Caramelo! em Seguida,Coloque em forno Pré Aquecido á 180 Gº em banho Maria ,Tempo é de 45min á 60 minutos! Tire do Forno,Espere Esfriar e Sirva,Bom Apetite!
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QUEIJADINHA
-1 Pacote de Queijo Ralado (80g)
-250gr de Coco Ralado
-1 Xicara de chá de Farinha De Trigo (50gr)
-3 Ovos
-3 Colheres de Sopa de Margarina c/ Sal
-1 Colher de Fermento em Pó
-150gr Açúcar
MODO DE PREPARO:
Em Uma Bacia,Misture Todos Ingredientes,Unte Uma Forma Quadrada de Bolo ou as Forminhas PEQUENAS se Você tiver,c/ Margarina e forre Com Formas de Papel 0B,Coloque a massa dentro àas forminhas,Leve ao Forno pré Aquecido á 150 Gº,Por 20 min. Tire Do Forno ,Deixe Esfriar,e Sirva.Bom Apetite!
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MOUSSE :CHANDELY DE CHOCOLATE
•200 gramas de chocolate amargo ou meio-amargo, picado (Usei meio-amargo)
•3 colheres de sopa de água
•2 colheres de sopa de café forte (se preferir, substitua por Chartreuse ou um licor de sua preferência)
•4 ovos grandes, claras e gemas separadas (Eu peneiro as gemas para não ficar com sabor forte de ovo)
•Pitada de sal
Modo de Preparo:
1.Numa tigela média, coloque o chocolate, o café e a água e leve ao banho-maria em água quase fervendo. Cuidado para não ficar muito quente.
2.Quando o chocolate estiver quase derretido, retire do fogo e mexa até ficar cremoso. Reserve.
3.Numa outra tigela coloque as claras e a pitada de sal e bata até o ponto de neve firme. Elas devem estar firmes, mas cremosas e não granulentas.
4.Coloque as gemas peneiradas no chocolate e misture.
5.Adicione um terço das claras em neve à mistura de chocolate e gemas e incorpore, mexendo delicadamente de baixo pra cima com uma espátula*. Adicione o restante das claras e incorpore delicadamente até que as claras em neve não estejam mais visíveis.
6.Coloque numa tigela ou distribua em potinhos individuais, cubra com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas (eu fiz de um dia para o outro).
